Atendiendo al cumplimiento de los objetivos expuestos, Cooperativas Agro-alimentarias aprovechado la ejecución de Cursos de Manipulador de Alimentos, desarrollados a lo largo de toda la geografía jiennense y dirigidos a destinatarios claramente identificados y objetivo del proyecto, para incluir un módulo informativo sobre la difusión de los resultados finales del proyecto Sistema INTERPANEL. Se han realizado un total de 10 cursos a los que aglutinan a 151 asistentes procedentes de 19 cooperativas; la tipología de los alumnos han sido fundamentalmente Maestros de Almazara, aunque también han asistido Responsables de Administración y trabajadores que tienen una relación directa con los aceites y su producción, las bodegas y fábricas. Se ha prestado especial interés en informar al personal de las cooperativas, especialmente los Maestros de Almazara, dado que son los máximos responsables en la toma de decisiones en las almazaras, sobre la molturación de aceituna, clasificación de ésta y del aceite, formación de lotes, envasado, etc.

A continuación, se incluyen algunas fotografías de los asistentes a los cursos de Manipulador de Alimentos que se han celebrado en la provincia de Jaén durante el año 2019 y donde se ha dado difusión de los resultados finales del proyecto “Sistema de Referencia y Armonización de Paneles de Cata de Aceite de Oliva Virgen de Andalucía –INTERPANEL”

Curso Manipulador de Alimentos S. Coop. And. San Francisco de Vva. del Arzobispo (Noviembre de 2019)

Curso Manipulador de Alimentos S. Coop. And. San José de Mancha Real (Noviembre de 2019)

Curso Manipulador de Alimentos S. Coop. And. Santa Clara de Lahiguera (Noviembre de 2019)

Curso Manipulador de Alimentos S. Coop. And. Stmo. Cristo de la Misericordia de Jodar (Diciembre de 2019)

Curso Manipulador de Alimentos S. Coop. And. San Julián de Marmolejo (Diciembre de 2019)

 

Categorías: Difusión del proyecto